炎亭是温州苍南的一个海边小镇、当地渔业是主要支柱产业，所以当地的海鲜在温州地区颇有名气。乾隆、民国时期两《志》都作“盐亭”，五代时已有此名五代时，僧愿齐来南雁荡山开山后，吴越王钱叔为他建立普照道场和18个寺院，以江南平原赋税收入来赡养百余僧徒。炎亭旧名盐亭，就是南监场征收盐税之处。其西沙陡门旁尚有遗址，方言讹变为炎亭。这里以金沙滩，前屿岛，海口度假村，生态果 林带等为其风景旅游资源。炎亭风景名胜区主要由炎亭、前屿岛、海口等景区组成， 现待建设开发的还有崇家岙倒桥坑景区。
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